Stephanie Kisner

Story hunter, culture researcher and food writer based in Colombia.

Co author / Los 30 mejores platos de colombia

Sabemos que muchos platos se quedaron por fuera, pero, como en reinado, tocaba escoger solo a los mejores. Los 30 elegidos están organizados de forma aleatoria, así que el orden de los factores no altera este producto. Lea, pruebe y saque sus conclusiones. El cochinillo de La Guacharaca El plato Es famoso este cochinillo confitado y servido con una reducción de sus jugos, papas criollas fritas, romero y cebollino. La receta de La Guacharaca incluye una cocción de cuatro horas en

Una charla con el guionista de Family Guy

Me mudé a Los Ángeles en 1992 a pesar de no conocer la ciudad ni a nadie que viviera allí, pero sabía que ese era el paso que debía tomar para conseguir un trabajo de escritor de cine o televisión. Resulta que en esa época un amigo de mi tío le pasó mi hoja de vida a sus primos, que estaban estrenando un show de televisión llamado Shaky Ground. Ellos me emplearon como asistente de producción, que es el trabajo más bajo en jerarquía dentro del mundo de la televisión. Básicamente me encargaba de l

Story Hunt / Historia de un semáforo cualquiera. Luis Rojas: el vendedor ambulante.

El rojo del semáforo y el freno de los carros son su señal de partida. Trota, extiende una caja, enciende un cigarro para alguien. Vadea la corriente de llantas, saca un periódico, una menta, una iglesia de cerámica, y corre. No toma, aunque sus gafas recuerden minibotellas de aguardiente y se tambalee como borracho en su contrarreloj cotidiana… debe ser por la parálisis de la pierna y el brazo derechos, o por el peso de la bandeja de madera que le pende del cuello. Solo una vez corrió sin ella:

Hágase el bruto

Qué es Bruto: los transeúntes desprevenidos jamás se imaginarían que detrás de los cilindros de concreto y la carpa movible estándar de cualquier restaurante capitalino se encuentra un restaurante-bar, que más que un sitio para ir a comer es una experiencia completa: excelente música, muy buena comida y un ambiente distinto al de otros sitios de la ciudad. Se llama Bruto porque es crudo, tosco y real, como sus chefs describen la comida vasca, es decir, de la tierra. Un poco sobre la comida: